​Société Mycologique de Fontenay-le-Comte

Souvent ce sont les préparations les plus simples qui font le mieux ressortir la saveur des champignons, comme la poêlée ou l'omelette.   Mais il existe mille autres façons de les préparer, ...

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Et n'oubliez pas, la plupart des champignons doivent être suffisamment cuits (car certains comestibles contiennent des toxines qui sont détruites par la chaleur), et il faut toujours les consommer avec modération (en raison des effets cumulatifs dans l'organisme).